Rainbow Cake versi Panggang

Sudah hampir 2 bulan lebih, sejak HUT PA GPIB tanggal 7 September lalu, Raissa me-request rainbow cake. Katanya, Rainbow Cake yang jadi Birthday Cake-nya tidak seenak buatan mama...ciieee... *bangga*

Meskipun Rainbow Cake buatan saya pernah menjadi salah satu best seller cake saya sepanjang tahun 2012-2013, saya agak malas memenuhi request anak saya yang sulung ini, karena proses pembuatannya memang cukup ribet, apalagi dengan kesibukan saya sebagai working mom dengan 2 anak usia sekolah dan baby 12m+, tanpa ART.

Ini juga menjadi salah satu alasan lapak kue saya belum dibuka lagi..hehehe..*lah kok malah curhat*

Tapi kali ini, berhubung ada seorang teman lama saat jaman SMA dulu, yang sekarang tinggal di Aussie, tak sengaja melihat foto-foto di FB saya, tertarik juga dengan cake warna-warni ini, saya posting saja resep dan foto-foto lama saya

Biasanya sih saya bikin rainbow cake versi kukus. Tapi kali ini saya posting resep versi panggangnya dengan sedikit modifikasi dari saya :)

Super Epic Rainbow Cake
Resep Asli ada disini
Translate From Popo’s Creation blog


Bahan:
226 gr Butter suhu ruang (saya 225 gr)
400 gr gula (saya 350 gr gula halus. Biasanya kadar manisnya orang bule lebih tinggi dari orang Indonesia, jadi saya sesuaikan tingkat kemanisannya dengan selera saya)
5 btr Putih telur (suhu ruang)
2 sdt vanila esens --> saya pake La'rome
375 gr tepung segitiga biru
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
355 gr susu cair (UHT)
pewarna : merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu (saya pake aneka pasta : strawberry, orange, lemon, pandan, vanilla, blueberry)

• pasang oven di suhu 160 der celcius
• campur dalam satu wadah : tepung, baking powder dan garam sisihkan
• jadikan satu 5 btr putih telur dalam satu wadah kocok pakai whisker sebentar (tidak harus kaku)sisihkan
• Kocok jadi satu : butter dan gula sampe lembut…tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai pucat
• tambahkan campuran tepung dan susu UHT secara bergantian dalam adonan telur…aduk rata
• bagi adonan menjadi 6 dalam wadah
• warnai adonan dengan warna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu….taruh dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles mentega….
• panggang lebih kurang 15-20 menit. 

Untuk Fillingnya, bisa disesuaikan dengan selera yah. Bisa dengan buttercream, cream cheese, dlsb.
Kali ini karena belum beli cream cheese, saya lapisi saja dengan buttercream dan ditaburi keju parut. Yummyyyy.

yaaaahhh lupa warna orange nya...

 

 Kalau yang ini produk yang best seller itu ^_^ ukuran 7 x 12 cm