Tahu Kecap (Resep, Food Styling dan Food Photography)

Terinspirasi dari temuan di Instagram, terbit ide untuk memotivasi diri belajar food styling. Objek kali ini adalah menata gaya tahu yang baru dibeli dari si abang sayur. Request orang rumah sih pengennya tahu goreng biasa, tapi dilengkapi dengan sambal kecap.

Saat periksa kulkas dan tempat bumbu-bumbu dapur, ternyata yang ada hanya kecap, saos inggris, bawang putih, wijen putih, dan saos tomat. Ya, just it. Duh, tadi kok lupa kalau bawang merah, cabe rawit, tomat, kemiri pada habis? OMG !

Aduh! Bagaimana bikin sambal kalau cabe nya gak ada? Mau pakai resep Ayam Kecap, bahan-bahannya juga tidak lengkap.

Yasudah, dengan bahan yang ada (kecap, saos tiram, saos inggris, bawang putih, saos tomat), mari kita kreasikan Tahu Kecap ala saya.

Untuk resepnya, jujur sejujur-jujurnya, semua berdasarkan takaran kira-kira, jadi bisa disesuaikan ya dengan selera kawan-kawan.

Resep dan cara pembuatan

Tahu Kecap

by Patricia Petta

Bahan :

• Tahu 2 buah (si abang sayur biasanya menjual seharga Rp.1.500-Rp.2.000/pcs)
• Bawang putih 3-4 siung, rajang halus
• Saos tomat 1-1,5 sdt
• Saos Inggris 1-1,5 sdt
• Saos tiram 1 sdt
• Kecap manis 3-5 sdm (sesuai selera)
• Gula merah secukupnya (kalau tidak ada, bisa diganti gula pasir)
• Garam secukupnya
• Maizena 1/2 sdt dilarutkan dalam sedikit air (untuk mengentalkan kuah)

Cara  Membuat :

Goreng tahu sampai matang, tiriskan, sisihkan

Tumis awang putih sampai harum, kecilkan api kompor, masukkan saos tiram, saos tomat, saos inggris, kecap dan gula-garam.

Aduk-aduk sampai mendidih, masukkan tahu dan siram maizena, aduk sampai mengental, angkat.

Sajikan di atas piring datar.

Food Styling

Penyajian :

Iris tipis bawang pre dan lombok besar (cabe merah), taburkan bersama wijen di atas tahu kecap yang sudah matang.

Supaya rapi, saya tata satu per satu di atas tahu, terakhirnya saya beri sentuhan taburan wijen secara asal saja.

Jadi deh. Jangan lupa, siapkan nasi panas ^^

Food Photography

Eiiitttsss...sebelum di hap, take a picture dulu heheheh...

Masih menggunakan kamera hp, dengan memanfaatkan natural light arah jam 9, tanpa reflektor, karena cahaya yang masuk tidak terlalu kuat, dihadang oleh kirey di depan teras rumah. 

Ini versi bird's eye view (cieee...)

Selamat mencoba resepnya yah ^_^ Untuk food styling dan food photography nya, saya masih awam dan dalam tahap belajar otodidak, seperti moto saya, learning by doing heheheh.